Tészta helyett cukkini kerül ebbe az ételbe, így könnyebb, nyáriasabb ételt kapunk.
Forrás: kaoszkapitanykonyhaja.blog.hu
Hozzávalók:
2 db sárgarépa
fél zeller
1 db vöröshagyma
fokhagyma
50 dkg darált hús
4 db paradicsom
5 dl besamel (5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 5 dl tej)
15 dkg reszelt sajt
2 nagyobb cukkini
olaj
Elkészítés:
1. A hagymát, a sárgarépákat, a fokhagymát és a zellert késes aprítóba tesszük, és összeaprítjuk.
2. Serpenyőben kevés olajon elkezdjük sütni a zöldségeket.
3. A paradicsomokat leturmixoljuk.
4. Elkészítjük a besamelt: 5 dkg vajat megolvasztunk, hozzákeverjük a lisztet és felöntjük a tejjel. Sűrűsödésig főzzük, gyakran megkeverjük.
6. Ha a zöldségek már kissé átsültek, hozzáadjuk a darált húst és megsütjük.
7. Ha megsült a husi, fűszerezzük kedvünk szerint.
8. A cukkinit vékony szeletekre szeljük és besózzuk. Kicsit állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét.
9. Egy tepsit kiolajozunk és a sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.
10. Kezdődhet a rétegezés: alulra a cukkini, rá a hús, rá a besamel, és így tovább. Tetejére jöhet a reszelt sajt.
11. Sütjük, amíg a sajt megpirul.
